Shigeumchi Namul (épinards à la coréenne)

 

 

 

Ingrédients : 

 

1 botte d'épinards (300 à 400g)

2 gousse d’ail

1,5 c.s. de graines de sésame blondes grillées

1 c.s. de sauce de soja

2 c.c. d'huile de sésame

du sel pour l'eau de cuisson des épinards

 

 

Préparation :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Nettoyez les épinards et coupez les branches 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faîtes blanchir les épinards (pas plus de 30 secondes) dans une casserole d'eau bouillante,

rincez-les deux ou trois fois et essorez-les

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hachez l'ail et le blanc de la ciboule et mélangez les à 3 cas de sauce soja et 2 cas d'huile de sésame.

Ajoutez la sauce aux épinards, mélangez et servez avec quelques graines de sésame.