Kongnamul (germes de soja bouillis)

 

 

 

Ingrédients : 

200g  Pousses de soja  

½ cc  Sel  

4 verre   d’Eau  

 

Pour la sauce :

½ cc  Sel 

1 cc  Huile de sésame 

1 cc  Ail émincé  

15  Oignon vert 

1 cc   Graine de sésame  (optionnel)

 

Pour la version pimentée :

2 cc   Gochugaru, poudre de piment (optionnel)

 

 

 

Préparation :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nettoyez  les pousses de soja 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les blanchir pendant 3 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les rincer à l’eau froide et essorer pendant 5 min 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajoutez  l’assaisonnement et mélangez

 

 

 

Pour la version épicée ajoutez la poudre de piment